食材進貨開始即採不落地分區管理，領先業界採用四槽式超音波洗菜機，蔬菜使用四道工序徹底清潔，另設有食安檢驗室，致力於食品安全的自我管理與監視檢測。

依據每日菜單需求進行食材準備，所有刀具與砧板皆採顏色管理，綠色處理生鮮蔬菜、紅色處理肉類、白色處理熟食，避免交叉污染，食材處理完成立即放入冷藏管理，確保食材安全。

廠區設有大型鍋爐、蒸櫃、湯粥區及廣式炒爐區，可做到團膳等級大型烹調或個人化小份量規格。不同區域皆有專門廚師負責，做到分工、專責的專業管理。

每道菜出餐前由營養師檢查菜色內容、軟硬度、質地等等，並使用鹽度計檢測鹹淡度，避免人為誤差，讓餐點不只美味更安心。

客製照護餐，皆採樂扣樂扣強化玻璃餐盒，每份餐盒上貼有專屬條碼，打餐後放入高溫的溫水浴槽保溫管理避免細菌滋生，出餐前刷條碼確認餐點，並放入專屬特製保溫箱及保溫條，全程保溫熱配送。

餐具回收後，使用高溫自動洗滌機，經過100度高溫洗滌、沖洗、有效殺菌三合一，再進入紅外線消毒櫃再次消毒，保障食器安全。